La investigadora Ana Gago: "Canarias ha hecho un gran trabajo de control de la ciguatera" | Vídeo

Puerto de la Cruz (Tenerife), 8 may (EFE).- La investigadora del departamento de Química Analítica y Alimentaria de la Universidad de Vigo y exdirectora del laboratorio de referencia de biotoxinas marinas de la Unión Europea, Ana Gago, elogia el "gran trabajo" realizado por el Gobierno de Canarias en el control de la toxina de la ciguatera, un riesgo alimentario emergente en sus aguas.

Ana Gago ha participado esta semana en Puerto de la Cruz (Tenerife) en el octavo 'Encuentro de los Mares', un congreso que reunió a pescadores, cocineros, instituciones e investigadores internacionales para abordar la protección de los océanos.

En una entrevista con EFE, explica que la ciguatera es una toxina producida por un alga que ya se conocía en el Pacífico y en el Caribe, con dos variedades distintas, pero que por el efecto del cambio climático está emergiendo en zonas subtropicales, como es el caso de las Islas Canarias y Madeira (Portugal).

IMÁGENES: ALBERTO VALDÉS

DECLARACIONES A EFE DE LA INVESTIGADORA DEL DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA Y ALIMENTARIA DE LA UNIVERSIDAD DE VIGO Y EXDIRECTORA DEL LABORATORIO DE REFERENCIA DE BIOTOXINAS MARINAS DE LA UNIÓN EUROPEA, ANA GAGO, EN TENERIFE. RECURSOS DEL ENCUENTRO DE LOS MARES CELEBRADO ESTA SEMANA EN PUERTO DE LA CRUZ.

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Fecha: 08/05/2026 08:45 (UTC)
Crédito: EFE
Fuente: EFE
Temática: Agroalimentación » Pesca
Agroalimentación » Restauración
Economía, negocios y finanzas » Agricultura » Industria pesquera
Estilo de vida y tiempo libre » Gastronomía
Tipo: Bruto
Duración: 423 segundos
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